Vollmondnacht im Holdersbach

Der Werwolf hatte nicht geheult, aber die Kühe im Stall vom "Schwarzebuur" haben gerumpelt und geschmatzt als eine Wirtin gestern Nacht unterwegs war um ein paar Fotos der partiellen Mondfinsternis zu machen. Der Mond hatte sich hinterm Wald am Berg gegenüber vom Jägerstüble versteckt. Da hatte die Wirtin sich Kamera und eine Decke geschnappt und sich auf den Weg gemacht, den Vollmond zu suchen. Gefunden hat sie ihn hinter dem "Schwarzenbauernhof". Auf der Weide hinterm Hof musste sie den Hang hoch krackseln. Dort hat sie ein paar tolle Fotos gemacht und konnte ihre Wünsche los werden. Es war eine laue Frühlings-Nacht und bis auf die Geräusche aus dem Stall war alles still - so kommt auch eine Wirtin mal zum genießen!

Nur 2 % der Mondscheibe waren im Erdschatten.

Glück und Mond haben keinen Bestand.

-Deutsches Sprichwort-

Vollmond

Wenn der Mond dir leuchtet, brauchst du nicht mehr nach den Sternen zu schielen.

- Aus Ägypten -

Morgen ist Vollmond! Vollmond hat mich als Wirtin schon immer sehr beschäftigt. Egal wo ich gearbeitet habe, in Oberharmersbach in der Kneipe oder im Hotel, in Berlin in der Kneipe oder im Cafe mit Konditorei oder wieder in der Heimat im Adler und im Jägerstüble - meine gesicherte Wirtinnen-Erkenntnis: der Vollmond macht die Menschen verrückt! Es wurde in den Kneipen und im Adler das doppelte an Alkohol vernichtet, es wurde bei Vollmond am meisten gestritten, die Gäste sind bei Vollmond aggressiver und ich bin bei Vollmond auch genervter als sonst ;-)
Trotzdem liebe ich den Vollmond! Überhaupt den Nachthimmel. Wenn hier im Holdersbachtal der Himmel klar ist, dann kann man einen Sternenhimmel bestaunen, wie sonst nur noch selten. Das liegt auch daran, dass es hier hinten im Tal bei Nacht noch richtig dunkel ist - ganz ohne Straßenlampen! Im Sommer liege ich dann oft nach Feierabend noch in meinem Liegestuhl auf der Terrasse, schaue in den Nachthimmel und träume ein wenig vor mich hin.
Morgen soll es ja auch nochmal einen klaren Himmel geben und so wird man zwischen 22 Uhr und 22:30 Uhr eine partielle Mondfinsternis bestaunen können: aber nur eine kleine! 2 % der Mondscheibe werden in den Erdschatten treten und am nördlichen Rand des Mondes wird man mit bloßem Auge ein kleiner dunkler Fleck erkennen können. Das heißt, ich werde mir morgen Abend um 22 Uhr ein Glas Rotwein schnappen, mich in meinen Liegestuhl legen, die Sterne und den Mond begutachten und ein paar Herzenswünsche loswerden - auf dass sie sich erfüllen ;-)

Schon heute Abend sah der Mond voll toll aus!

Aussichtspunkte

Oberharmersbach ist um 5 Attraktionen an tollen Aussichtspunkten reicher geworden. Die Bauhof-Arbeiter waren letzten Winter fleißig und haben es pünktlich zur Wandersaison 2013 geschafft, an 5 markanten Stellen Sonnen-Liegen, Sofas und Bilderrahmen aus Holz auf zu stellen. Ich habe mich heute mit meiner Kamera aufgemacht und den 1. Aussichtspunkt in Angriff genommen! Leider ohne Sonne, aber es war trotzdem herrlich, vor allem die Düfte des Frühlings: grünes Gras, frisches Holz, Tannengrün - wenn man das nur auch im Internet verbreiten könnte - ich würde Euch gerne eine Nase voll abgeben!

Am Bahnhof-Dorf geht es los...

...vorbei am Glücks-Schwein...

...und Backhiesli ins Jedensbachtal.

Bildstöckle - sind überall im Harmersbachtal
zu finden.

Jedenbachhof - einer der ältesten im Tal.

Zwei nette Maidli begrüße mich herzlich!

Am Jedensbach entlang...

Alte faszinierende Gesellen begleiten mich...

...und saftige Wiesen...

...führen in den Wald.

Frisch gehauenes Holz - könnt ihr es riechen?

Dann kommen die ersten Aussichtspunkte...

Nach einer dreiviertel Stunde bin ich auf dem "Berg", oberhalb
vom "Bergbur" angelangt.

Von da an geht es wieder talwärts...

...bis ich geradezu die Sonnenliege erblicke.

Landwirtschaftliches Stillleben!

Ankommen - Ausruhen

Aussichten

Wieder beim Bahnhof angekommen packt mich der Hunger und der Durscht! In einem richtigen Dorf gibt es ja Gott sei Dank auch noch eine richtige Bahnhofs-Wirtschaft. Ich kehre im "Scharzwälder Hof" ein. Am Stammtisch sitzen 3 nette Männer die sich sichtlich freuen über einen weiblichen Gast in ihrer Runde. Ich trinke ein kühles gutes Alpirsbacher Klosterbräu und veschpere einen leckeren Straßburger Wurstsalat - amüsiere mich köstlich in der lustigen Stammtisch-Runde - wenn ich das Auto nicht dabei gehabt hätte, wäre ich gerne noch auf ein Bierchen sitzen geblieben. Bevor ich wandern ging war ich noch 2 Stunden beim Training in Zell, wenn heute einer gut schläft, dann bin garantiert ich das ;-)

Müde aber rundum zufrieden mache ich mich auf den Heimweg und habe schon überlegt, welchen Punkt ich als nächstes in Angriff nehmen werde!

Spargel

Seit heute Mittag ist im Jägerstüble die alljährliche Spargel-Saison angebrochen! Es gibt Spargeltoast, Spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffel und wahlweise gekochter Schinken oder Kalbssteak dazu. Und natürlich Spargel-Creme-Suppe!

Martins liebste Arbeit ist den Spargel zu schälen ;-( 

Und meine liebste Arbeit zur Spargel-Zeit ist den Spargel Portionsweise zu binden ;-(

Am liebsten mache ich das bei schönem Wetter ja im Freien, aber heute ist es ungemütlich, nass und kalt im Garten. Also bleibe ich in der Küche und höre mir dem Koch sein Gefluche an - aber wozu haben wir eigentlich ein tolles Internetradio in der Küche: Krautrock-Sender rein und volle Pulle aufdrehen ;-)

Als wir uns vor über 20 Jahren selbstständig gemacht hatten, konnte ich in der ersten Zeit dieses "Wilde Gemache" in der Küche nur schwer ertragen. Damals hatte mir eine gestandene Köchin gesagt, dass nur die Köche gut seien, die in ihrer Küche regelmäßig ausflippen! Mittlerweile habe ich das schon öfters zu hören bekommen und mir so meine eigenen kleinen Tricks zugelegt, um in extremen Küchen-Momenten dem "Unheil" aus dem Weg zu gehen ;-)

Und es stimmt ja, kochen kann er - der Martin! 

Jetzt kochen gerade die Schalen zur Spargelsuppe in Wasser mit Salz und Zucker, Zitrone und einem guten badischen Weißwein. Nach einer guten viertel Stunde das Wasser abseihen, Sahne und Butter dazu geben, aufkochen lassen, nochmals mit Salz, Zucker, Wein und Zitrone abschmecken - fertig! Wenn die Suppe im Teller angerichtet wird, gibt Martin noch ein paar gekochte Spargelstücke dazu. Diese fallen immer wieder an, wenn beim schälen oder binden mal ein Spargel bricht.

Mittlerweile bin ich fertig mit dem Binden und ich flüchte schnell aus der Küche - wird auch Zeit, denn die ersten Gäste sind im Anmarsch! 

Baden lebt - Baden siegt

Zum badischen Fußball-Nationalfeiertag habe ich mal eine anständige Fahne aufgehängt und drücke heute Abend dem "sexy Streich" und seiner Mannschaft die Daumen!

Glückstag

Der Frühling ist endlich da - oder wohl eher schon der Sommer?
Seit dem Wochenende ist hier im Jägerstüble die Hochsaison eingekehrt, Terrassen- und Biergartenwetter machen es möglich. Alle Gäste strahlen mit der Sonne um die Wette, sind freundlich, es gibt tolle Unterhaltungen, ich unterhalte die Gäste mit flotten Sprüchen und so macht es mir richtig Spaß wieder im Freien zu arbeiten. Die weiteren Wege machen mir gar nichts aus, außer dass ich es Abends an meinen Füßen merke.
Zu diesem schönen Wetter passt natürlich auch unser toller Eisbecher mit frischen Früchten.

Dieses Foto  habe ich um 14 Uhr auf unserer Facebook-Seite veröffentlicht und bis um 17:30 Uhr haben es sage und schreibe 2 525 Personen angeschaut - gewaltig! Damit wurde mein Foto vom Rumpsteak mit Pfeffersoße, das mit 1 750 Personen bis jetzt den Rekord hielt, eingeholt.

Ich muss mich an dieser Stelle bei Christine Pfeil und dem Team von "The power of spring" bedanken. Sie hat das Foto vom Früchtebecher auf ihrer Facebook-Seite geteilt, die mit 4 303 Fans natürlich auch eine riesige Reichweite hat. Danke Christine! Wo sonst kann ich mit so wenig Einsatz so viele Menschen erreichen?
Eine nette Dame aus dem Elsaß hatte mit heute Mittag noch für die tolle Internetseite vom Jägerstüble gelobt: "Auf Ihrer Internetseite ist was los und man findet immer wieder Neues! Ich schaue mindestens einmal in der Woche dort vorbei!" Solch ein Lob sorgt für meine kleinen Glücksmomente die mich anspornen, weiterhin ein "bisschen" von meiner wertvollen Zeit im Internet zu investieren.
Auch sonst hatte dieser Tag so viele kleine Glücksmomente mit vielen netten Begegnungen die mich für die lange, kühle und dunklere Zeit gewaltig entschädigt haben! Heute ist mein kleiner Glückstag!

Aktualisierung am Sonntag, den 29.04.2013:
Bis heute wurde das Foto vom Früchtebecher auf unserer Facebook-Seite von 5 824 Personen angeschaut und 82 mal geteilt! Ein toller Rekord!

Feierabend-Ritual - Musik hören

Martin hat ja eine riesige Plattensammlung im Wohnzimmer stehen, wir haben vor vielen Jahren bei 1853 Schallplatten aufgehört zu zählen. Allerdings sind in den "Jägerstüble-Jahren" auch nicht mehr all zu viele Scheiben dazu gekommen. Zum Feierabend habe ich wieder mal gekramt und was gefunden, diese Platte hörten wir vor 31 Jahren rauf und runter:

Martin war zu der Zeit Küchenchef im Hotel Bären in Oberharmersbach und ich habe dort meine Lehre zur Hotelkauffrau gemacht. Das zum Bären gehörende "Augustiner Bräustüble" war damals noch nicht umgebaut und über dem "Bräustüble", das bei uns Einheimischen eigentlich "Dürrholder" genannt wird, waren die Personal-Zimmer. Der "Dürrholder" war ein uraltes Gebäude und die Bären-Köche haben sich dort im 2. Stock ein großes altes Badezimmer geteilt. Wenn die freistehende Badewanne zu stürmisch benutzt wurde, ist unten in der Gaststube ein kleiner Wasserfall herunter gekommen. Die an der Theke stehenden Gäste wussten dann genau, wann einer der Köche Feierabend gemacht hatte. 

Das Bären-Personal musste ja schon immer wahnsinnig viel arbeiten, 70/80 Stunden-Woche war normal, auch als Lehrling, dafür haben wir uns mit wahnsinnigen Partys überm "Dürrholder" entschädigt. Die Musik der Dürrholder-Feten war oftmals im ganzen Dorf zu hören. Und was wir sonst noch alles so anstellten, bei den unvergessenen Festen da oben im 2. Stock, werde ich Euch vielleicht mal schreiben, wenn in Rente bin - das könnte für einige Personen zu brisant werden ;-))) Bis dahin vertröste ich Euch mit einem meiner Lieblings-Lieder aus dieser Zeit und sage: Gute Nacht!

Schweinepfanne süß-sauer

Heute Mittag war es sehr ruhig im Jägerstüble. Kein Wunder bei dem Wetter! Und so habe ich meine Kamera geschnappt, bin in die Küche marschiert und habe gefilmt, wie Martin unser Mittagessen kocht! Es gab heute mal wieder was Besonderes, denn Schwiegermama Anna war zum bügeln da - wie jeden 2. Donnerstag - und da kocht Anna's Sohn immer extra gut ;-)
So entstand heute mein 1. Video-Rezept von der "Schweinepfanne süß-sauer"! Wie findet Ihr es? Geschmeckt hat es jedenfalls suuuuper!

Neumond und Kapuzinerkresse

Heute ist Neumond und was man bei Neumond pflanzt wächst schneller! Das hatte ich gestern wieder einmal gelesen und mir ist dabei siedend heiß eingefallen, dass ich dieses Jahr noch keine Kapuzinerkresse gesät habe. Das mache ich eigentlich immer Ende März, damit wir die wunderschönen und essbaren Blüten spätestens im Juli zu den Salatwochen im Jägerstüble ernten können. Aber die diesjährigen Temperaturen haben mich das ganz vergessen lassen!
Die Blüten auf den großen Salaten kommen bei unseren Gästen immer gut an. Nur unsere Küchenmädels sind nicht sonderlich davon begeistert, weil die "armen und geplagten" Frauen dann bei jeder Salatbestellung in den Garten wandern müssen um die Blüten frisch zu ernten.
Wir könnten die Blüten ja auch bei unserem Gemüsehändler kaufen, aber erstens Mal schreckt der Preis ab und zweitens würden mir die schönen Pflanzen in meinem Garten fehlen. Außerdem brauchen wir eine ganze Menge davon und ich werde, wie jedes Jahr, auch immer wieder in Etappen neu säen, damit wir auch den ganzen Sommer frische Kapuzinerblüten zur Verfügung haben.
So habe ich heute Vormittag, als ich zum Training unterwegs war, schnell in der Raiffeisen Oberharmersbach halt gemacht und mir einen Sack gute Blumenerde und einige Päckchen Kapuzinerkresse-Samen geschnappt.
Wieder zu Hause angekommen, es hat sogar die Sonne geschienen, habe die Blumenerde mit meiner angesammelten Kompost-Erde gemischt und die Kresse gesät.
Jetzt schauen wir mal, wann die ersten Köpfchen aus dem Boden schauen!

Frühling in den Startlöchern

Jetzt kommt er - der Frühling - garantiert! Jedes Frühjahr, wenn ich mit dem Hochdruck-Reiniger ums Haus herum gewütet habe, kam er! An den Temperaturen kann man es heute schon merken. Wartet es ab - am Wochenende ist es so weit! Und nächste Woche, bei warmem Sonnenschein, findet Ihr mich dann auf dem Gerüst am Hause, bei einer meiner Lieblings-Freizeitbeschäftigungen, malern und streichen der neuen Fassade ;-)

Kunst am Bau - fertig!

Es ist ja irgendwie immer noch kein Frühling, ich kann die neue Außenfassade noch nicht streichen - zu kalt - und so habe ich diese Woche Zeit gehabt, meine künstlerische Ader an den neuen Giebel-Brettle aus zu leben, siehe mein Blog-Beitrag http://www.jaegiblog.com/2013/03/kunst-am-bau.html
Im Keller, im Trockenraum, war es wenigstens immer schön warm!

Ist doch schön geworden, oder?