Ruhige Zeiten

Bis Ostern ist es um diese Zeit unter der Woche meist sehr ruhig im Jägerstüble. Die wenigen Sonnenstunden haben, glaube ich, auch ihren Anteil daran. Ohne Sonne weniger Gäste. Scheint die Sonne, zieht es die Menschen nach draußen. Auch mir fehlt sie, die Sonne - irgendwie! Große Renovierungs-Aktionen haben wir diesen Winter auch nicht, so dass es mir geradezu langweilig werden könnte. Aber ich habe trotzdem schöne Aufgaben gefunden, die mir richtig Spaß machen und sogar die Sonne ins Herz bringen.
Nach meinem Vortrag zur Nutzung von Social Media für Unternehmen im Januar, habe ich allen Teilnehmern meine Unterstützung und Hilfe versprochen, falls sie sich dazu entschließen sollten z.B. eine Facebook-Seite einzurichten. Und meine Hilfe wird angenommen. Vor ein paar Wochen war ich in Bottenau bei Durbach auf dem Dilgerhof und habe der netten Winzerin Helga Tipps zu ihrer Facebook-Seite gegeben. Wir beiden Frauen waren uns gleich sympathisch und haben bis jetzt Kontakt gehalten!
Letzte Woche habe ich eine tolle Email von einem Teilnehmer meines Vortrags erhalten! Er hat sich für den informativen Abend bedankt und er hat auch schon einiges an Anregungen, die ich gegeben habe, verwirklicht.
Heute war ich im schönen Zuwälder-Tal, einem Seitental von Oberharmersbach, im tiefsten Winter mit viel Schnee auf den Straßen, bei der "Stinnesbäuerin". Freundlichst begrüßt wurde ich von "Oma-Hanni", die gerade ihre Zöpfe gemacht hatte und mit 92 so fit ist, dass sie manchem 20-jährigem noch davon rennen würde. Stinnesbäuerin Elke brauchte Hilfe beim Einrichten ihres Eintrages bei Google Places und anschließend haben wir die Stinneshof-Seite bei Facebook angelegt. Ich bin mit einem Lächeln nach Hause gefahren - Danke an Elke, war schön bei Euch heute Vormittag!
Am Donnerstag-Morgen habe ich dann meinen nächsten "Facebook-Termin" in Zell. Der Wirt eines Restaurants braucht Hilfe. Wir kennen uns persönlich schon länger und ich freue mich schon darauf, ihm bei einer Tasse Kaffee ein paar Tipps und Tricks zu zeigen.
So habe ich in dieser etwas düsteren, winterlichen, kalten Zeit doch noch meine Aufgaben, die mir so richtig zu gefallen beginnen! Und vor allem bereitet es mir Freude, dass meine Anregungen und mein Engagement in dieser Richtung auch auf offene Ohren stoßen. Es bestärkt mich darin, weiter zu machen!

Riesengarnelen

Jedes Jahr zu den Fischwochen sind sie immer am begehrtesten: die gegrillten Riesengarnelen.
Man konnte auf der Speisekarte immer wählen zwischen der kleinen Portion mit 5 Garnelen und der großen Portion mit 10. Dieses Jahr bieten wir zum ersten Mal die Garnelen im Stückpreis an, also jeder kann so viele bestellen wie er möchte. Und das kommt super an bei unseren Garnelen-Esser. Viele Gäste bestellen 2 oder 3 oder 4 Stück als Vorspeise. Dumm für die Küche läuft es nur, wenn einer nur eine Riesengarnele als Vorspeise bestellt, aber das hatten wir bisher erst einmal und wir haben uns köstlich darüber amüsiert - das war halt das Risiko das wir eingegangen sind, als wir uns für diese Bestell-Variante entschieden haben.
Die Garnelen werden geschält und in der Pfanne mit viel Kräuterbutter, Knoblauchzehen und fein gehackten Zwiebeln angebraten. Wenn sie dann auf dem Teller angerichtet sind, wird in der Küche erst mal darum gestritten, wer die Pfanne mit Weißbrot ausschlecken darf. Denn das ist immer das Beste an den Fischwochen. Heute Abend habe ich mal wieder die Pfanne gewonnen - war das lecker!

Fast die Hälfte unserer Facebook-Fans sind über 35 Jahre alt

Wenn ich auf meine Aktivitäten in den Sozialen Netzwerken angesprochen werde, bekomme ich immer wieder zu hören: Klar ist Facebook wichtig, gerade bei den "Jungen"! Aber diese Aussage stimmt nicht!
Ich beobachte meine Zahlen auf Facebook ständig und sie beweisen mir das Gegenteil: von den Fans meiner Jägerstüble-Seite bei Facebook sind laut den neuesten Zahlen von heute 49,9 % über 35 Jahre alt.

Bei Personen die ich mit meinen Beiträgen erreiche sind mehr als 62 % über 35 Jahre alt und bei Personen die über die Jägerstüble-Seite sprechen sind sogar fast 53% über 45 Jahre alt.

Die meisten Kommentare auf der Facebook-Seite erhalte ich mittlerweile aus dieser Altersgruppe und auch die direkten Zimmerbuchungen über Facebook kommen immer mehr von Personen mit zunehmendem Alter.

Facebook ist ein Image-Gewinn für unser Haus geworden und mittlerweile enorm wichtig für unser Firmenmarketing. 

Das hätte ich vor 3 Jahren niemals gedacht, als ich mich bei Facebook angemeldet habe. 

Montag Ruhetag

Muss noch die Reste meiner Erkältung auskurieren und habe mich deshalb heute bei herrlichstem Wetter entschlossen mein Auto in der Garage stehen zu lassen und zu Fuß nach Oberharmersbach zur Sparkasse und Tourist-Info zu laufen. Frische Luft ist immer die beste Medizin und natürlich habe ich meine Kamera mit genommen!

Speicher beim "Chrischtbur" in der Sonne und die Straße ist auch wieder frei...

Der Abenteuer Mini Golf Park liegt noch im Schnee...

...und das Oberharmersbacher Freibad auch.

Nach dem ich die Bankgeschäfte erledigt und die Tourist-Info in der Dorfmitte besucht hatte, ging es über den "Staubfreien Weg" zurück Richtung Obertal...

                           

   ...vorbei am "Insektenhotel" des Hademarpfades.

Hugebur im Dörfle

Die ersten Häuseransichten vom Holdersbachtal

Jäger Herold sein Haus

Am Bach, ohne Sonne, wird es wieder richtig kalt und nach 200 Metern treffe ich auf Gustl. Er ist immer am Brennholz machen, und das braucht er auch viel, denn sein Haus hat 7 Monate im Jahr keine Sonne...

...erzählt er mir und schaut dabei ein bisschen traurig aus. Zum Abschied sage ich ihm, dass er dafür die Sonne im Herzen hat und da lacht Gustl wieder.

Dann geht es wieder in die Sonne...

...vorbei am "Ruebe-Graber-Hof"...

...und am "Ruebe-Michel-Hof"...

...in den "Bär-Wald". Dort ist es noch eisig kalt und die Straße ganz schön glatt.

Aber ab dem "Hompfacher-Brückle" scheint schon wieder die Sonne. Noch an Duffners Häusle vorbei, das immer ganz verwunschen da liegt, und dann sind wir wieder auf der Sonnenseite des Holdersbachtales.

Wieder beim Jägerstüble angekommen, genieße ich die warme Sonne auf dem Bänkle vor dem Haus, als der Schulbus vorbei fährt. Mein Lieblings-Busfahrer Frank muss natürlich kurz halten und mich fragen, ob ich Kätzle spiele ;-)
Schöner Ruhetag war das heute!

Ihr solltet Euch vielleicht Sorgen um den Koch machen...

...Kalenderblatt des Tages hat mir heute früh gut gefallen ;-)

Hausgemachte Gulaschsuppe

Jetzt hat sie mich doch noch erwischt - eine satte Erkältung! Der Nachteil als Selbstständiger, ich kann nicht ins Bett liegen, obwohl das genau das wäre, was ich jetzt gebrauchen könnte. So habe ich mich heute Vormittag halt durch meine Arbeiten gequält und eben doch noch ein halbes Stündchen Schlaf auf der Ofenbank am warmen Kachelofen geschafft. Hat gut getan, ich fühl mich ein bisschen wohler und die frische scharfe Gulaschsuppe hatte bestimmt auch ihren Anteil daran.
Und deshalb schreibe ich Euch mal schnell hier auf, wie Martin seine Gulaschsuppe kocht, Mengenangaben habe ich halt keine, er kocht immer frei Schnauze ;-):

Rindfleisch vom "Dicken Bug" oder vom "Bürgermeister-Stück" in kleine Würfel schneiden.
In großem Topf mit gutem Öl, Martin nimmt Olivenöl, scharf anbraten.
Klein gewürfelte Zwiebeln dazu geben, nicht sparen mit den Zwiebeln.
Mit viel Paprika, Cheyenne-Pfeffer, gemahlenem Kümmel und Salz würzen (es gibt aber auch viele gute fertige Gulasch-Gewürze, die man beruhigt nehmen kann!)
Frischer pürierter Knoblauch darf natürlich nicht fehlen.

Mit viel Rotwein und Wasser ablöschen und gut eine dreiviertel Stunde kochen lassen.
Wenn das Fleisch weich ist nochmal kurz abschmecken - fertig!

Guten Appetit!

Rosenmontag in Oberharmersbach

Nach 4 Jahren war ich gestern mal wieder beim Fasent-Umzug in Oberharmersbach. Ich habe ein paar Fotos geschossen und lauter liebe Leute getroffen! Am besten gefallen hat mir das Kompliment von einem ehemaligen Adler-Gast, der sich über meinen Artikel zu den "Adler-Bällen" köstlich amüsiert hatte und gemeint hat: "Sonja, dein Blog ist besser als die Bild-Zeitung!" Na, immer hin!

Lieblings-Nachbar-Paar

Ober-Narren

Bäre g'sehne

Schindelmocher

Lieblings-Busfahrer

Lieblings-Ex-Küchenhilfe

Lieblings-Grüner