Temperatur und Sonne fühlt sich nach Frühling an - herrlich!
Samstag, 27. Februar 2010
Freitag, 26. Februar 2010
Vollmond
Am Sonntag, den 28.02.2010 ist wieder mal Vollmond. Bei meinen Stammtischgästen merke ich das heute schon. Aber ist auch kein Wunder, denn ein alter Schwarzwälder Glaube besagt, dass man den Vollmond bei manchen Menschen 3 Tage vorher und 3 Tage nachher spürt.
Ich bin seit 30 Jahren in der Gastronomie tätig und egal wo ich auch war, ob hier im Schwarzwald oder in Berlin, bei den Gästen hat man es immer gemerkt, wenn Vollmond war.
Aber auch bei meinem Sohn im Baby- und Kleinkindalter habe ich den Mond erkannt. Bei Vollmond hatte er die unruhigsten Nächte und war auch immer am aggresivsten.
Und zu guter Letzt muß ich ehrlicherweise aus sagen, dass ich auch Mondanfällig bin, den um die Vollmondtage bin ich am gereiztesten. Das ist im Service natürlich nicht toll und ich versuche mich auch zu beherrschen. Aber es gelingt mir nicht immer - leider.
Wetter in Oberharmersbach
Es ist frühlingshaft warm und trocken im Holdersbach aber sehr stürmisch. Ich denke im "Äckerle", unserem Neubaugebiet in Oberharmersbach, am Berghang über dem Dorf, mit herrlicher Sicht über das ganze Harmersbachtal bis nach Zell, werden die Häusle-Besitzer zittern. Dort ist extreme Windlage, man kann meist nicht mal an warmen Sommertagen in den Gärten sitzen, so bläßt dort der Wind. Da verzichte ich gerne auf schöne Aussicht.
Donnerstag, 25. Februar 2010
Gästezimmer
Alle unsere Gästezimmer haben DU/WC/SAT-TV und Balkon. Helle Holzmöbel und Massivholz-Parkettböden schaffen eine Wohlfühlatmosphäre und sorgen dafür, dass Sie sich erholen.
Ferienregion Brandenkopf
Biberach - Nordrach - Zell a.H. - Oberharmersbach
Erleben Sie die malerische Schwarzwaldlandschaft, urige Schwarzwaldhöfe und blühende Bauerngärten im Wechsel mit einem Stadtbild aus Mittelalter und Jugendstil. Ob Shoppen und Bummeln, Kultur und Historie, Golfen und Mountainbiken, Nordic Walking und Schwimmen, Wandern und Radeln, Spiel und Spaß, Schlemmen und Genießen – in der Ferienregion Brandenkopf ist alles möglich. Hier kann jeder seine Freizeit, seinen Urlaub oder seinen Tagesausflug nach Lust und Laune selbst gestalten. Und vielleicht treffen Sie unterwegs auf ”Hahn und Henne”, die berühmten Motive der Zeller Keramik.
Erleben Sie die malerische Schwarzwaldlandschaft, urige Schwarzwaldhöfe und blühende Bauerngärten im Wechsel mit einem Stadtbild aus Mittelalter und Jugendstil. Ob Shoppen und Bummeln, Kultur und Historie, Golfen und Mountainbiken, Nordic Walking und Schwimmen, Wandern und Radeln, Spiel und Spaß, Schlemmen und Genießen – in der Ferienregion Brandenkopf ist alles möglich. Hier kann jeder seine Freizeit, seinen Urlaub oder seinen Tagesausflug nach Lust und Laune selbst gestalten. Und vielleicht treffen Sie unterwegs auf ”Hahn und Henne”, die berühmten Motive der Zeller Keramik.
Fischwochen im Jägerstüble
Bis Karfreitag:
Lachs-Shrimps-Cremesuppe
gegrillte Riesengarnelen mit Knoblauch und Baguettebrot
Paniertes Seelachsfilte mit Remouladensoße, Kartoffeln und Salat
Zanderfilet in Koriandersoße mit Reis und Lauchgemüse
Gegrilltes Lachsfilet mit Senfsoße, Nudeln und Salat
Lachs-Shrimps-Cremesuppe
gegrillte Riesengarnelen mit Knoblauch und Baguettebrot
Paniertes Seelachsfilte mit Remouladensoße, Kartoffeln und Salat
Zanderfilet in Koriandersoße mit Reis und Lauchgemüse
Gegrilltes Lachsfilet mit Senfsoße, Nudeln und Salat
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