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Donnerstag, 24. September 2015

Burger im Jägerstüble

Heute ist Donnerstag - Burgertag im Gasthaus Jägerstüble in Oberharmersbach!
Im Mai hatten wir uns entschieden, die Spezialitätenwochen in Spezialitätentage zu ändern und ein Tag in der Woche sollte diversen Hamburgern gewidmet sein. Alle sind selbst gemacht, alles frisch gebacken und gegrillt und....
....es läuft - bombastisch!
Martin hat sichtlich Spaß daran immer wieder neue Burgerrezepte hervor zu kramen:





Frisch gebackene Brötchen...

...zum klassischen Hamburger,
...oder zum Cheeseburger, mit selbstgemachter Mayonnaise.



Mit Tintenfischfarbe gefärbtes schwarzes Brötchen zum Thunfischburger,

Mit Chilipulver gefärbtes Brötchen zum TexMex-Burger,


Knusperhuhnburger mit frischem Cheddarkäse,




Forellenburger


...und der augenblickliche Renner unter allen Burger - Schwarzwaldburger:
Speckbrötchen mit Schweinehacksteak, Spiegelei und selbstgemachter
Paprika-Speck-Soße

Einen Veggi-Burger hatten wir auch, aber von dem hab ich wohl verpasst ein Foto zu machen - dann gibt's halt noch mal eins vom Cheeseburger!
 Also, reserviert Euch einen Platz - zum Burgertag im Jägi!


Dienstag, 1. September 2015

Ein Sommer!

Sonne, Hitze, Hochsaison und so viel schwitzen. Zweiundneunzig Morgen Frühstück richten, achtundsiebzig Abende lange Wege. Stechende Füße, schmerzende Knie- und Hüftgelenke, tränende Augen und schlafen könnt ich - überall, in jeder Stellung.
Koffer scheuern an Wänden und im Garten wuchert das Efeu mit dem Unkraut um die Wette.
Der kleine Vogel in der Kuckucksuhr am Stammtisch ruft sechzehntausendfünfhundertsechzig mal "Kuckuck" zum Türchen hinaus, normalerweise. Der heiße Wind stoppt den leichten Holzpendel der alten Uhr, sie hängt mittig auf direktem Weg zwischen Terrassen- und Balkontür.
Jalousien werden geschlossen, Sonnenschirme geöffnet, Markisen ausgefahren. Gläser, Tassen und Bestecke werden benutzt und gespült, poliert und verräumt, eine Million Teller tragen (hab ich nicht nach gezählt, fühlt sich nur so an!). Pfannen bruzzeln, Töpfe dampfen, Spülmaschinen brummen und im Keller schleudert donnernd die Waschmaschine. Der Wind trocknet nicht nur die "Gute Nacht"...


Blumen werden gegossen und gegossen und die Sommerpolster auf der Terrasse nur drei? mal weg gepackt - Gewitter grollen über dem Schwarzwald. Montag bis Samstag früh genussvolles schwimmen, vierhundert E-Bike-Kilometer luftiges radeln und nebenbei ein tolles Buch gelesen. Ein Wirtinnen-Sommer! Einer von vielen! 


"Ein Sommer ist nichts, eine Feder im Wind, ein Atemzug. Ich dreh mich um und er ist vorbei." 
aus "Wassermusik" von T.C. Boyle