Außenfassade wird schön!

Endlich wird das Holz an Ort und Stelle angebracht, das ich im Oktober/November 2012 in der Garage gestrichen habe. Darunter wurde isoliert, so dass wir bestimmt auch noch Energiekosten sparen werden!

Vorher

Sieht doch schon gut aus!

Nachher

Weiter geht es - um die Ecke

So bald es wärmer wird, muss ich noch mal drüber streichen, eine neue Dachrinne gibt es auch noch und dann folgen Fotos der Vollendeten (Außenfassade)!

Und Hubert hilft!

Nachdem er meinen gestrigen Blogartikel "Vielleicht hilft Hubert!" gelesen hatte, brachte mir Frank heute Mittag doch glatt vier CDs von Hubert von Goisern mit den Worten: "Damit Du ganz schnell wieder gesund wirst!"
Da kann man mal sehen, zu was "bloggen" alles gut ist ;-)

Glücklich, wer so nette Nachbarn hat!

Vielleicht hilft Hubert!

Ich habe immer noch mit meiner heftigen Erkältung zu kämpfen. So wie die letzten Tage hat es mich schon seit ewigen Zeiten nicht mehr erwischt! Am Donnerstag hatten wir das erste Mal in unserer Jägerstüble-Geschichte einen Tag "wegen Krankheit geschlossen!" Und heute Abend ist meine Stimme auch noch verschwunden - so langsam mach ich mir Sorgen um mich! Aber ist ja auch kein Wunder, wenn man nicht richtig zum Auskurieren kommt. Das Wirteleben ist in solchen Zeiten einfach grausam! Die letzten Nächte kaum geschlafen, werde ich mich jetzt, nach einem Viertele Rotwein und einer heißen Dusche, noch ein bisschen mit Musik einlullen lassen: vielleicht hilft mir Hubert von Goisern!
Wie Ihr ja wisst, hatten wir in der Zeit von 1992 bis 1997 den "Adler" in Oberharmersbach gepachtet. Der "Adler" war ein gutbürgerliches Gasthaus mitten im Dorf, mit viel guter Musik, Rockkonzerten von Live-Bands, Kabaretts und coolen Fasnachtsbällen waren wir vor allem bei den jungen Leuten beliebt.
Im Nebenzimmer hatten wir "premiere", heute heißt das "sky", und dadurch jedes Wochenende die Hütte voll mit Fußballfans, die bei uns die Bundesliga live verfolgten. Erst seit dieser Zeit ist Martin übrigens "Bayern-Fan"!
Unter der Woche saßen dann diverse Junggesellen vor dem TV und haben es bei Bier und Jägerschnitzel genossen, nicht zu Hause, bei Mutter in der "Stub", fernseh gucken zu müssen.
An so einem ruhigeren Abend hat der Konrad, ein damaliger Stammgast und heutiger Nachbar in direkter Luftlinie überm Berg, das Musical "Der Watzmann ruft" angeschaut. Ich hatte an dem Abend viel Zeit und habe mit geguckt. Als Gastmusiker hatte Hubert von Goisern mit den "Original Alpinkatzen" mitgewirkt und ich war ganz begeistert, was dieser Musiker mit seinen Instrumenten, vor allem dem Akkordeon, anstellte. Seit diesem Tage "liebe" ich Hubert... ;-) und einer meiner größten Wünsche ist es, ihn einmal live zu erleben.
Unser Nachbar Frank, ist auch ein großer Fan von Hubert und ich habe erfahren, dass er immer ein Konzert in der Nähe besucht, wenn von Goisern auf Tour ist. Frank hat mir versprochen, dass er mir vor der nächsten Tournee rechtzeitig Bescheid sagt und mich dann mitnimmt. Ich freue mich jetzt schon darauf! Nur Schade, dass ich wohl länger warten muss, denn für 2013 ist keine Tournee von Hubert von Goisern geplant!
Also werde ich weiterhin von meinen Wünschen nur träumen! Auf dass ich bald wieder fit bin! Gute Nacht!

Bärlauch

In Oberharmersbach wächst im Frühjahr viel Bärlauch, deshalb wollen wir dieses Jahr zum ersten Mal die "Bärlauch-Woche" veranstalten. Neben zwei Bärlauch-Wanderungen am 19.03. und am 24.03.2013 bieten 10 gastronomische Betriebe Köstlichkeiten rund um den Bärlauch auf der Speisekarte an.
Der in Europa und Asien verbreitete Waldknoblauch ist verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch und ist ein hervorragendes Gewürz. Man trifft ihn in feuchten Laubwäldern an, dort wird er gerne gesammelt und meine Freundinnen machen am liebsten Bärlauch-Pesto aus ihm. Bärlauch ist aber auch eine Heilpflanze, die blutreinigend, krampflösend und blutdrucksenkend wirkt*.
Bei uns im Jägerstüble wird es eine Bärlauch-Cremesuppe und gegrillter Lachs mit Bärlauch-Rahmsoße, Bärlauch-Nudeln und gemischtem Salat geben.
Rezepte und Fotos findet Ihr dann wieder hier, wenn es in der Küche soweit ist!
Die einzige Sorge, die ich habe, ist, dass wir vielleicht nicht genug Bärlauch finden, denn der Schnee ist immer noch hartnäckig hier im Harmersbachtal!

*www.botanikus.de

Winter Ade!

Heute war endlich mal wieder so ein Sonntag - so ein Hochsaison-Sonntag! Heute waren sie da - Menschen über Menschen im Jägerstüble! Heute war SIE mal wieder da - die Sonne! Von Morgens früh bis Abends um 17:30 Uhr - schön! Die Menschen waren auch alle wieder viel zufriedener! Alle strahlten mit der Sonne um die Wette! Morgen soll sie auch noch mal strahlen - die Sonne! Und so werde ich mich mal so gaaaanz langsam vom Winter verabschieden: ums Haus herum den Winter-Dreck und das überall verteilte Vogelfutter auskehren. Die Schnee-Schäden an den Bäumen, Gräsern und Büschen im Garten begutachten und für den großen Parkplatz unterm Haus einen Lastwagen voll frischen Granit-Schotter bestellen. Denn beim Schnee räumen mit Nachbar Frieders Traktor wurde das ganze Material an Schotter den Berg runter geschoben. Der nun wieder fast Schnee freie Parkplatz ist zur Zeit eher eine Schlammschlacht als ein Auto-Abstellplatz!
Aber dieser Platz musste diesen Winter auch einiges mitmachen: 16 mal hörte man oben in der Gaststube das angestrengte hohe Gas geben beim Versuch das geliebte heilige Blächle vom Eis zu kriegen. 16 mal kamen Gäste, die sich schon bei mir verabschiedet hatten, wieder zur Gaststube herein: "Wir stecken da unten fest und brauchen jemanden der uns raus zieht!" 16 mal bin ich in meine Winterstiefel und Winterjacke geschlüpft, raus auf den Parkplatz marschiert, ins feststeckende Auto gesessen und habe das Auto erstmal wieder ganz leicht in eine gute Ausgangsposition gebracht. Da waren die Leute immer wieder überrascht, dass ich nicht geradeaus nach oben weiter fahre, sondern erst mal wieder quer auf den angestammten Platz gefahren bin auf dem das Auto vorher stand. Und dann habe ich, meist rückwärts, immer ohne Schwierigkeiten, im großen Bogen das Auto aus der Schneewüste befreit und stand - ruckzuck - mit dem heißgeliebten Fahrzeug auf der Straße. Besonders die Männerwelt stand, respektvoll nickend, da: "Besser hätte ich das auch nicht gekonnt!" Ein junger Mann machte ein trauriges Gesicht als er mit weinerlicher Stimme sagte: "Ich bin doch noch nie an so einem Berg angefahren!" und der beste Spruch aus dem Munde eines Mannes war: "Ich sag nie mehr, dass Frauen nicht Auto fahren können!" Mir hat es mit der Zeit richtig Spaß gemacht!
Und ich habe mir schon überlegt, ob ich mich mal bei "Wetten dass...!" anmelden soll. Wenn der Winter so weiter gegangen wäre, würde ich nämlich jeden PKW blind am Rückwärtsgang erkennen ;-)

Tschüss Winter!
Und ein zaghaftes Willkommen an den Frühling!

Afrika im Jägerstüble

Tja, die Sonne scheint immer noch nicht im Harmersbachtal und so holen wir sie uns mit gutem Essen ins Herz.
Heute gab es ein Schweinekotelett natur, gewürzt mit "Afrika-Gewürzsalz" von Wiberg. Martin kauft fast alle Gewürze von Wiberg - tolle Gewürze gibt es dort!
Das Afrika Gewürzsalz schmeckt würzig, scharf und angenehm nach schwarzem Pfeffer. Die Körner vom Paradiesapfel färben das Fleisch leicht bläulich, wenn man es etwas länger vor dem grillen würzt.



Alle Wiberg-Gewürze sind ohne Zusätze von Geschmacksverstärkern, glutenfrei und laktosefrei.
Zum Kotelett haben wir Pommes frites und leckere Zuckerschoten gegessen.

Rückgang der Tourismuszahlen in Oberharmersbach

Ich mache mir große Sorgen um Oberharmersbach!
In den letzten Tagen wurden in diversen Zeitungsartikeln die Tourismus-Zahlen der Ferienregion Brandenkopf und des Ortenaukreises veröffentlicht.
Diese Zahlen sehen im allgemeinen ganz gut aus, manchmal sogar sehr gut! Die Orte der Ferienregion haben alle leichte bzw. Biberach sogar gewaltige Zuwächse.
Im Ortenaukreis kann man sogar von Rekordzahlen sprechen: ein plus von 7 % im Jahr 2012 gegenüber dem Vorjahr ist gewaltig. Toll!
Die Zahlen von Oberharmersbach sehen allerdings nicht gut aus. Ein Rückgang von mehr als 7 % muss bei allen, ich betone das, bei ALLEN Bürgern die Alarmglocken klingeln lassen. Und wie ich aus meinen Stammtischgesprächen mit bekomme, klingeln die auch bei Vielen. Denn unser ganzer Ort ist abhängig vom Tourismus.
Die Tourismus-Verantwortlichen in der Verwaltung wollen nun diese schlechten Zahlen von Oberharmersbach genauer analysieren. Ich habe sie schon lange analysiert und es ist für mich auch nicht verwunderlich, dass wir uns immer öfter mit rückläufigen Zahlen abfinden werden müssen. Schon 2010 hatten wir einen Rückgang von 7,9 %. Ich glaube auch nicht, dass wir das noch drehen können. Wir haben keine Häuser, wie in Biberach der "Badische Hof" oder das "Kreuz". Beide Häuser liegen im Ortsteil Prinzbach und haben in den letzten Jahren immer viel und richtig investiert. Auch Zell kann mit den "Klosterbräustuben" ein gutes 3 Sterne Hotel mit Wellness anbieten.
Im Kinzigtal sind die Zahlen ebenfalls meist gestiegen, Dank sehr guten Häusern, bei denen Qualität und Service stimmt - und - die Preise vom Gast verlangen, die die laufenden und steigenden Kosten und Investitionen immer abdecken. Denn es MUSS kontinuierlich investiert werden! Nur wer das als Gastronom schafft hat Zukunft! Die "Blume" in Haslach-Schnellingen wird 4,5 Millionen in ein neues Gästehaus mit großem Wellnessbereich investieren! Klasse! Wetten wir, dass daraufhin die Übernachtungszahlen für Haslach weiter steigen werden?
Die großen Häuser hier im Ort, haben diese Chancen verpasst. Sie haben in den fetten Jahren den falschen Weg eingeschlagen: Billig-Tourismus und Masse statt Klasse! Und dieser Weg rächt sich nun! Das wird sich auch nicht mehr ändern lassen, denn aus dieser Abwärtsspirale kommt man nicht mehr raus, dafür dauert sie schon viel zu lange.
Die kleinen und guten Häuser in Oberharmersbach, die wir natürlich trotzdem immer noch haben und die genauso wichtig sind, werden diese große Zahl der Übernachtungsrückgänge nie auffangen können. Ich denke, damit wird sich unsere Gemeinde abfinden müssen, so grausam sich das auch anhört. Das Schiff ist schon viel zu tief gesunken um es nochmal an Land retten zu können.
Allerdings werden diese guten Gastgeber hoffentlich trotzdem überleben können, gerade weil sie nicht so groß geworden sind und sich immer wieder anstrengen und auch mal versuchen neue Wege zu gehen! Weiter so - macht das Beste daraus!
Mich bestätigt diese Entwicklung darin, voll und ganz hinter den Tourismus-Zusammenschlüssen "Ferienregion Brandenkopf" und "Kinzigtal" zu stehen!

Wenn solch schlechte Zahlen veröffentlicht werden, fällt mir immer wieder dieses Zukunfts-Video ein, das zum Nachdenken anregt:

Artikel zu den Tourismuszahlen der Ferienregion Brandenkopf:
http://www.bo.de/Lokales/Offenburg/Biberach-und-Zell-legen-zu

Artikel zu den Tourismuszahlen im Ortenaukreis:
http://www.ortenaukreis.de/index.php?object=tx%7C1619.6&ModID=255&FID=1619.2859.1&&mNavID=1.100